Prema starom hercegovačkom receptu, ukoliko dodate jedan sastojak prilikom pravljenja uštipaka, oni će dobiti znatno bolji okus.
Riječ je o lozi. Dakle, za pripremu ovog recepta vam je potrebno:
-350 grama brašna
-Malo soli
-Voda
-Jedna do dvije kašike loze
-Ulje za prženje
Priprema
Pjenjačom dobro umutite brašno, vodu i so. Zatim dodajte lozu i napravite tekuću smjesu, gustoće tečnog jogurta.
Ulje treba biti dobro zagrijano, ali ne smije pregoriti prije nego što dodate smjesu. Kutljačom vadite smjesu i pržite s obje strane.