Ako još uvijek niste odlučili šta spremati za iftar, naš prijedlog je pita od piletine.
Sastojci
Za tijesto:
300 gr brašna
150 g putera
mlaka voda
Za fil:
pileća prsa(oko 500 gr)
glavica luka
100 gr kukuruza(kuhanog)
1 crvena paprika
100 gr kuhanog graška
so, biber
vegeta
ulje
Priprema
Tijesto: Prosijati brašno pa dodati puter (sobna temperatura) i među prstima mrviti puter sa brašnom(dobije se tijesto kao mrvice), zatim dodati mlake vode toliko da tijesto bude mekano. Zaviti ga u foliju i ostaviti pola sata u hladnjaku. Za to vrijeme pripremiti nadjev.
Nadjev: Na ulju propržiti glavicu sitno sjeckana luka dodati piletinu sječenu na kockice, posoliti staviti vegetu i biber, pa prodinstati da piletina samo promijeni boju. Skinuti sa vatre dodati kukuruz , papriku (sječenu na kockice) i grašak promiješati i filovati tijesto.
Način filovanja: Od tijesta razviti dvije jednake kore koje su dovoljne da prekriju porculansku posudu u kojoj će se peći pita. Premazati posudu uljem staviti prvu koru preko nje fil, pa drugu koru odozgo pa krajeve pritisnuti viljuškom da se sjedine. Premazati površinu sa jednim žumancetom razmućenim sa malo vode i peci u pećnici na 180 C oko pola sata. Služiti uz zelenu salatu i po želji malo topljenog sira po površini.
