Jedno od tih jela, koje je izuzetno popularno u Hercegovini, je kljukuša. Ovo tradicionalno jelo jednostavno je za pripremu, hranjivo i savršeno za iftar, jer ne zahtijeva puno vremena, a ujedno je bogato okusima koji zadovoljavaju sve vaše kulinarske želje. U nastavku vam donosimo recept za pripremu kljukuše koja će obogatiti vaš iftar.
Kljukuša je jednostavna za pripremu, što je čini savršenim rješenjem za iftar kada ste u žurbi, ali želite uživati u hrskavom i ukusnom obroku.
Pored toga, sadrži sve osnovne sastojke koji vam trebaju za povratak energije nakon posta – jaja, mlijeko i brašno pružaju važne nutrijente, dok maslinovo ulje i bijeli luk obogaćuju okus.
Sastojci
500 g pšeničnog brašna (najbolje tip 400)
2 jaja
200 ml mlijeka
100 ml vode (po potrebi)
1 kašičica praška za pecivo
Prstohvat soli
3 kašike ulja (po mogućstvu maslinovo ulje)
2-3 komada bijelog luka (po želji, za jači okus)
Način pripreme
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Dodajte jaja i mlijeko, a zatim postupno dodajte vodu, kako bi smjesa imala konzistenciju koja je nešto gušća od smjese za palačinke. Ako smjesa bude previše gusta, slobodno dodajte još malo vode.
U većoj tavi ili na pladnju zagrijte kašiku ulja. Ako volite jači okus, sitno nasjeckajte 2-3 komada bijelog luka i dodajte u ulje kako bi se prolile njihove arome. Ovaj korak je opcionalan, ali dodaje dodatnu dubinu okusa.
Kada je ulje zagrijano, izlijte smjesu u tavu i ravnomjerno je rasporedite. Pecite kljukušu na srednje jakoj vatri. Kada donja strana postane zlatno-smeđa, pažljivo je okrenite i pecite još nekoliko minuta dok ne dobije zlatnu boju i na drugoj strani.
Kada je kljukuša pečena i iznutra kuhana, a izvana hrskava, poslužite je odmah. Po želji, možete dodati malo putera, jogurta ili čak sira, kako bi jelo bilo još bogatije.
