Sastojci potrebni za pripremu riže na maslacu:
60 g maslaca
5 češnja češnjaka
1/2 šolje nekuvane bijele riže
2 1/2 šolje temeljca
kašika suvog peršuna
1/2 kašike soli
1/4 kašike svježeg mljevenog crnog bibera
2 kašike svježeg nasjeckanog peršuna
Priprema riže na maslacu:
Rastopite 2 kašike maslaca u loncu srednje veličine na srednjoj vatri. Dodajte mljeveni češnjak i dinstajte oko 1 minut.
Umiješajte rižu da se premaže maslacem od češnjaka. Dodajte supu, sušeni peršun, so Iibiber. Dobro promiješajte i zakuvajte. Pokrijte poklopcem i smanjite vatru na lagano da tečnost lagano ključa. Kuvajte dok se sva tečnost ne upije, oko 15 minuta. Otkrijte i promiješajte svježi peršun.
Maknite s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 5-10 minuta, dok ne omekša. Promiješajte rižu s viljuškom. Promiješajte preostali maslac i začinite s malo soli, bibera i sušenog peršuna. Ukrasite s malo svježeg nasjeckanog peršuna.
Riža na maslacu je gotova i možete je poslužiti kao prilog uz glavno jelo.
