Ovaj kolač se toliko lako pravi da ga može napraviti baš svako. Uz to ima vrlo lijep i poseban izgled budući da se mandarine režu na polovice i slažu po vrhu.
Nakon što se zaliju jednostavnom smjesom za biskvit koju ćete napraviti u tren oka, u tom obliku ostaju u kolaču, pa to zaista izgleda vrlo efektno.
Sastojci:
9 mandarina
2 jaja
prstohvat soli
100 g šećera
150 ml suncokretovog ulja
160 ml vode
kora 1 mandarine
15 g praška za pecivo
220 g brašna
šećer u prahu za ukrašavanje
Priprema:
Ogulite 8 mandarina i prerežite ih popola po širini. Lim za pečenje namastite, stavite na dno papir za pečenje, a strane malo pobrašnite. Po papiru za pečenje pospite malo kristal šećera i poslažite polovine mandarina da popunite cijeli lim. Rubove kalupa nabrašnite, a nakon što istresete višak preko papira za pečenje posuti malo šećera. Preko toga poredati polovice mandarina.
Preostalu mandarinu štapnim mikserom izmiješajte sa dva jaja pa procijedite komadiće. U smjesu dodajte 100 grama šećera pa promiješajte. Zatim dodajte ulje i promiješajte.
Dodajte prstohvat soli pa izmiješajte, potom vodu pa ponovo promiješati. Prosijte brašno i prašak za pecivo pa dodajte u smjesu i promiješajte. Naribajte koru mandarine i promiješajte.
Smjesu prelijte preko mandarina složenih u lim pa stavite da se peče 40 minuta na 180 stepeni, Nakon pečenja prevrnuti kolač i izvaditi iz lima. Preko kolača posuti šećer u prahu i ostaviti da se ohladi.
