Poznato je da visok unos soli povisuje krvni pritisak, što može dovesti do ozbiljnih kardiovaskularnih problema. Nova studija iz 2022. godine daje jasne podatke koji potvrđuju ovaj rizik, ali i ukazuju na jednostavno rješenje koje bi moglo spasiti milione života.

Na osnovu zdravstvenih podataka odraslih u Kini, autori studije procjenjuju da bi smanjenje dnevnog unosa soli za samo 1 gram moglo spriječiti čak 9 miliona slučajeva moždanog i srčanog udara do 2030. godine. Od toga bi oko 4 miliona slučajeva moglo biti smrtonosno, pa bi ovaj jednostavni korak mogao spasiti mnoge živote.

Prosječan dnevni unos soli u Kini iznosi 11 grama, što je dvostruko više od preporučenih 5 grama prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO). Istraživači su koristili najnovije podatke o veličini populacije, unosu soli, krvnom pritisku i stopi bolesti u ovoj procjeni.

U okviru studije razmatrana su i dva druga scenarija. Prvi podrazumijeva smanjenje unosa soli za 3,2 grama dnevno (što bi predstavljalo smanjenje od 30 posto) do 2025. godine, dok bi drugi cilj bio dostizanje preporučenih 5 grama dnevno do 2030. Ako bi se ovi ciljevi ostvarili, broj smrtnih slučajeva povezanih s kardiovaskularnim bolestima mogao bi biti upola manji.

Međutim, istraživači naglašavaju da bi smanjenje unosa soli moralo biti dosljedno tokom nekoliko godina. Edukativni programi koji se sprovode u kineskim školama ukazuju na to da bi postizanje cilja od 1 grama manje soli dnevno moglo biti izvodivo za većinu stanovništva.

U Kini se također provode različite inicijative kako bi se smanjio unos soli, uključujući uvođenje zamjenskih soli s visokim udjelom kalija i edukativne programe za kućne kuhare i restorane. Neke od ovih mjera već su dale obećavajuće rezultate.


Kardiovaskularne bolesti su odgovorne za oko 40 posto smrtnih slučajeva u Kini, a urbanizacija i sve veća konzumacija procesuirane hrane smatraju se ključnim faktorima. Iako su autori ove studije fokusirani na kardiovaskularne bolesti, smanjenje unosa soli moglo bi imati i druge zdravstvene koristi, uključujući smanjenje rizika od određenih vrsta raka i bubrežnih problema.

Kineska vlada je pokrenula kampanju Zdrava Kina 2030, s ciljem postizanja preporučenog dnevnog unosa soli od 5 grama. S populacijom od 1,4 milijarde ljudi, ovo neće biti jednostavan zadatak, ali rezultati ove studije predstavljaju snažan podstrek za akciju.