Mnogima je teško da postignu onu savršenu rižu koja se lako razdvaja i ne lijepi za šerpu ili ostale sastojke.
Jedan od najvažnijih faktora za savršeno skuhanu rižu je pravi odnos vode i riže. Preporučuje se tri šolje vode za jednu šolju riže.
Ovaj omjer omogućava da riža upije dovoljno tečnosti, ali ne postane previše vlažna i kašasta. Također, važno je ne otvarati poklopac tokom kuhanja, jer to može uticati na ravnomjerno kuhanje.
Međutim, postoji jedan jednostavan trik koji može učiniti čuda. Ako dodate nekoliko kapi limunovog soka u vodu prilikom kuhanja, riža se neće lijepiti. Ovaj trik pomaže da se riža ne stvrdne, a limunov sok čak može poboljšati okus, čineći jelo još ukusnijim.
Nakon što riža bude gotova, pustite je da odstoji nekoliko minuta pod poklopcem, kako bi se ravnomjerno rasporedila i zadržala svoju teksturu.
