Stiglo je toplije vrijeme pa su i deserti počeli dobivati citrusne, osvježavajuće note koje ne padaju teško na želudac. Idealan primjer za to je kolač od limuna koji je gotov za tren.

Sastojci:
Baza:
• 215 grama omekšanog, neslanog maslaca
• 180 grama šećera
• veliko jaje + 1 žumanjak
• 60 ml svježeg limunovog soka (oko 1,5 limuna)
• 300 grama običnog brašna
• 1/2 kašike praška za pecivo
• 1/2 kašike soli
• Korica od 1 limuna
Glazura:
• 250 grama šećera u prahu
• 5-6 žlica limunovog soka
•
Veličina kalupa: 8x8

Priprema:

Izmiksajte zajedno omekšani maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta.

Dodajte jedno jaje, jedan žumanjak, limunov sok i umutite dok se sve ne sjedini.

Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol pa i njih stavite u smjesu. Zatim dodajte koricu limuna. Pecite na 150°C stepecni (poželjno opcija ventilator) 30-35 minuta.

Prelijte gotov, vruć kolač glazurom od limuna i pustite da se potpuno stegne u limu.