Kiseli kupus je za mnoge nezaobilazan dio zimskog jelovnika - ukusan, zdrav, prepun vitamina C, vlakana i probiotika koji jačaju imunitet.
Generacijama se koristi kao prirodni štit protiv prehlada i virusa, a nutricionisti ga često svrstavaju u namirnice koje podstiču varenje i čiste crijeva.
Međutim, iako važi za jednu od najzdravijih zimnica, kiseli kupus nije idealan izbor za svakoga. Određene grupe ljudi trebalo bi da ga jedu s mjerom ili potpuno izbjegavaju, jer može izazvati pogoršanje zdravstvenih tegoba, zadržavanje vode, pa čak i probleme sa krvnim pritiskom. Evo kome ovaj specijalitet više šteti nego koristi, i zašto.
Ko treba da izbjegava kiseli kupus?
Kiseli kupus je odličan za mnoge, ali nije za svakog. Ako bolujete od gastritisa, čira na želucu ili imate problema sa jetrom, može pogoršati simptome.
Zbog visoke kiselosti i visokog sadržaja natrijuma, kiseli kupus može izazvati iritaciju želuca, nadutost i čak povećati rizik od gastrointestinalnih problema. Nutricionisti često savjetuju da se osobe sa ovim stanjima klone jela koja su previše kisela.
Takođe, ako imate visok krvni pritisak ili se borite sa zdravstvenim problemima vezanim za srce, kiselost i natrijum u kiselom kupusu mogu izazvati zadržavanje tečnosti, što može dodatno povećati pritisak na vaš organizam. Ljekari preporučuju oprez kada je u pitanju konzumacija ove namirnice u većim količinama.
Moguće posljedice prekomjernog unosa kiselog kupusa
Iako kiseli kupus može biti koristan za mnoge, pretjerivanje može izazvati ozbiljne posljedice. Previše soli, previše kiselosti, i nepravilno pripremljen kupus mogu izazvati nadutost, problemske reakcije u želucu i povećati rizik od bolesti srca.
Ako ste skloni naduvenosti, često imate žgaravicu ili bolove u stomaku, konzumiranje kiselog kupusa može samo pogoršati simptome. U ekstremnim slučajevima, može izazvati i gastrointestinalne probleme poput gastritisa ili čak čira. Nutricionisti i ljekari uvijek savjetuju da se pridržavate umjerenosti – čak i najzdravije namirnice mogu biti štetne ako ih konzumirate previše.
