Ljetne salate su idealan izbor kada temperature porastu – osvježavaju, lagane su, a pritom ih možete pripremiti za svega nekoliko minuta.
Dovoljno je da u frižideru imate osnovne sastojke i malo kreativnosti, jer salate ne traže precizno mjerenje niti komplikovane recepte. Sjajne su i za ponijeti – bilo da idete na posao, piknik ili izlet.
U nastavku je recept za osvježavajuću salatu sa orzom i piletinom, koju možete prilagoditi i drugim sastojcima, poput riže ili ječma, ako orzo nije dostupan.
Salata sa orzom i piletinom – sastojci:
-250 g orzo tjestenine
-300 g bijelog pilećeg mesa
-1 veća glavica crnog luka
-1 veća paprika
-nekoliko cherry paradajza
-200 g feta sira
Za preljev:
-5 kašika maslinovog ulja
-1 kašičica senfa
-so
-biber
-1 čehna bijelog luka (protisnut)
-sok jednog limuna
1 kašika pesta od bosiljka
-svjež bosiljak
Priprema:
Skuhajte orzo u tri puta većoj količini posoljene vode (na jednu šolju orza – tri šolje vode). Kuhajte oko 15 minuta, dok ne omekša. Ako koristite rižu umjesto orza, pripremite je kao i inače.
Pileća prsa začinite solju i biberom, pa ih propržite na malo maslinovog ulja dok ne porumene, prenose Vijesti.ba
Luk i papriku isijecite na trakice, a cherry paradajz prepolovite.
Sve sastojke za preliv sjedinite – ulje, senf, so, biber, bijeli luk, limunov sok i pesto.
U veću činiju stavite orzo, povrće, prelijte dresingom, a zatim dodajte piletinu isječenu na trakice.
Na kraju pospite izmrvljenim feta sirom.
Ohladite salatu prije posluživanja.
Savjet: Umjesto orza možete koristiti i ječam, običnu tjesteninu, rižu, pa čak i kuhani leblebija. Sve se odlično kombinuje sa ovim osvježavajućim sastojcima.
