Sastojci:
300 gr pilećeg filea
300 gr riže
100 gr šampinjona
1 luk
1 mrkva
1 l temeljca
50 ml vina
3 kašike masla
so i biber
bijeli luk
prstohvat bosiljka
prstohvat vlasca
kašika parmezana
kašika putera
kašika peršuna
Priprema:
1. Pripremite meso
Pileći file operite, dobro posušite, posolite i pobiberite sa svake strane.
2. Pržite
Rastopite masla, prepecite file sa svake strane po par minuta, izvadite i ostavite sa strane.
3. Dodajte povrće i rižu
Luk i mrkvu nasjeckajte na sitne komadiće, stavite dinstati na maslo gdje se file prepekao. Dok luk zastakli dodajte rižu i dinstajte nekoliko minuta, pa dodajte narendane šampinjone. Začinite i podlijte vinom.
4. Kuhajte
Kada vino ispari vratite meso i počnite podlijevati temeljcem dok riža ne počne upijati tekućinu. Dok se riža prokuhala dodajte kašiku putera i parmezan, pa kuhajte još desetak minuta. Ugasite vatru i posipajte peršunom.
Prijatno
