S dolaskom ljetnih vrućina, sočna i osvježavajuća lubenica postaje omiljena poslastica. Dok mnogi uživaju u njenom slatkom, crvenom mesu, bijeli, tvrđi dio uz koru često završava u otpadu.
Ipak, upravo taj zanemareni dio sadrži značajne nutritivne vrijednosti, osobito korisne za zdravlje srca, krvnih žila i cirkulaciju.
Glavni razlog zašto je bijeli dio lubenice toliko koristan za kardiovaskularni sistem leži u visokoj koncentraciji aminokiseline po imenu citrulin. Iako se citrulin nalazi i u crvenom dijelu, njegova je koncentracija značajno veća upravo u bijelom sloju.
Kada unesete citrulin u organizam, on se u bubrezima pretvara u arginin, drugu važnu aminokiselinu koja služi za proizvodnju dušikovog oksida, ključne molekule za zdravlje krvnih žila.
Njegova primarna funkcija je vazodilatacija, odnosno opuštanje i širenje krvnih žila. Kada su krvne žile opuštenije i šire, krv kroz njih teče lakše i bez prepreka. To izravno dovodi do smanjenja krvnog pritiska, što rasterećuje srce i smanjuje rizik od hipertenzije. Poboljšana cirkulacija osigurava da kisik i hranjive tvari učinkovitije stižu do svih stanica u tijelu, od mišića do mozga.
Dugoročno, ovakav učinak pomaže u prevenciji ateroskleroze, opasnog stanja nakupljanja plaka na stijenkama arterija koje može dovesti do srčanog i moždanog udara, piše Net.hr.
