Ovogodišnja sezona bila je povoljna za bh. pčelare, prinosi meda su zadovoljavajući, a kvalitet dobar. Uprkos punim košnicama, proizvođači se suočavaju s paradoksalnom situacijom da meda ima dovoljno, ali prodaja ide teško jer je tržište preplavio patvoreni proizvod, a kupci su izgubili povjerenje.
Ovogodišnja sezona će ostati upamćena po dobrim prinosima meda, ali i po gorkom ukusu nepravde među pčelarima. Naime, kilogram pravog meda u prosjeku košta 25 KM, ali se vrijednost povjerenja kupaca pokazala daleko važnijom.
Ono je narušeno zbog sve većih količina lažiranog meda na bh. tržištu te je danas teže vratiti povjerenje kupca nego proizvesti proizvod.
Kvalitetan domaći med se može prepoznati na više načina. Prema savjetima pčelara, pravi med, bio on kristalisan ili ne, prvo morate pomirisati, nakon toga ga kašičicom nanijeti na jezik i podignuti na nepce.
Ako osjetite sitne kristale koji se lako tope, riječ je o kvalitetnom, odnosno pravom medu. S druge strane, ako su kristali izuzetno oštri te imate dojam da ste pijesak ili staklo stavili na nepce, onda je riječ o patvorenom, odnosno lažnom medu.
Bosna i Hercegovina ima idealne prirodne uslove za razvoj pčelarstva, kao što je bogata flora, čista priroda i duga tradicija. Međutim, bez organizovanog otkupa, brendiranja i strožije kontrole tržišta, domaći proizvođači teško mogu konkurisati uvoznim i lažnim proizvodimam, piše Klix.
