Umesto ulja, šećer je tajni sastojak koji će ukusu luka dati bogatiju i slađu dimenziju.
Dodavanjem prstohvata šećera tokom prženja, luk se blago karamelizuje, što ga čini ukusnijim. Šećer deluje kao univerzalni pojačivač ukusa, ali je važno da ne preterujete kako ne biste previše zasladili jelo.
Za najbolje rezultate prvo zagrejte ulje, dodajte komadić putera, zatim luk i prstohvat šećera. Ovaj jednostavan dodatak može učiniti vaša jela neodoljivim.
Takođe, prženi luk će dobiti lepu karamel boju i postati mekši, što će doprineti bogatom ukusu vaših jela.
Sada, uz samo malo šećera, od običnih jela možete napraviti gurmanske poslastice koje će vaši gosti jednostavno obožavati. Tako je , na primjer, poznat detalj italijanske kuhinje da tokom pripremem paradajz sosa obavezno treba dodoati pola kafene kašikice šečera. Izvor: N1
