Poslasticu koju će vam večeras u "Tradiciji okusa" predstaviti naša Maja Munda Dedović svi ste sigurno jeli u djetinjstvu.
Radi se o domaćim buhtlama.
Jednostavno je, ukusno, a posebno kad je sa domaćim pekmezom.
U današnjoj emisiji koristili smo domaći, tradicionalni bestilj, mada neko ove buhtle radije voli pripremiti sa čokoladom.
Buhtle sa domaćim pekmezom pripremite ovako:
Sastojci:
500 gr glatkog brašna
kesica kvasca
50 gr šećera
2 vanilin šećera
75 gr putera
jaje
2 žumanjka
250ml mlijeka
Šećer u prahu
Priprema:
Otopiti maslac i ostaviti na sobnoj temperaturi, jaja trebaju biti na sobnoj temperaturi.
Izmješajte suhe sastojke ( brašno, kvasac i šećer i vanilin šećer ) pa dodajte i mokre ( mlako prema toplom mlijeko, otopljeni puter , jaje i žumanjke
Miksajte spiralnim nastavcima miksera 5 min.
Prekrijte prozirnom folijom i krpom i pustite da se diže sat i po do dva ( dok se tijesto ne udupla )
Na pobrašnjenu podlogu staviti tijesto, razvaljati i izrezati na 12 dijelova.
Staviti fil. I oblikovati u kuglicu. Redati u tepsiju koju smo premazali puterom i premazati ih puterom.
Staviti u hladnu rernu i upaliti je na 160 stepeni ( nikako zagrijavati rernu prije ) i peći 30 – 35 min.
Posuti šećerom u prahu.
