8. DAN RAMAZANA: PREDLAŽEMO VAM IFTARSKI MENI ZA VEČERAS

23 maj | 08:49
Za večeras, 8. dan Ramazana, predlažemo vam sljedeći iftar.

  • Pileća krem čorba
  • Punjene tikvice  
  • Krompir sa sirom
  • Salata od radiča
  • Raffaello


Pileća krem čorba

Sastojci:

  • pola pileta
  • 2 mrkve
  • komadić celerovog korijena
  • korijen peršuna
  • nekoliko zrna bibera
  • malo soli
  • svježe mljeveni biber
  • pola glavice luka
  • 40 g riže
  • 40 g maslaca
  • 30 g glatkog brašna
  • žumanjak
  • 1,25dl slatkog vrhnja
  • peršun za posip


Priprema:

Pile  oprati hladnom vodom. Korijenasto povrće oprati i oguliti, a luk oguliti. Pile pristaviti u hladnu vodu zajedno s povrćem, biberom, lukom i malo soli.

Zakuhati čorbu pa nastaviti kuhanje na slaboj vatri dok meso ne omekša. Čorbu procijediti, odstraniti višak masnoće, a 3/4 čorbe odložiti. S mesa odstraniti kožu i kosti pa meso narezati na kockice. Mrkvu narezati na komadiće.

Peršun oprati i nasjeckati.  Vrlo mehko skuhati rižu u dostatnoj količini posoljene vode. Od kuhane riže napraviti pire. Na ugrijanome maslacu zažutjeti brašno. Zaliti ga čorbom, dodati pire od riže i ponovo zakuhati.

Po potrebi začiniti s malo soli i bibera. Vrhnje pomiješati sa žumancetom pa time legirati čorbu koju smo odmakli sa štednjaka. Pileće meso i komadiće mrkve poslužiti kao prilog uz vruću čorbu, a povrh posuti sjeckanim peršunom.

Punjene tikvice

Sastojci:

  • 80 dag tikvica
  • 5 dag luka
  • 4 dag maslaca
  • 5 dag suhog mesa
  • 3 dag riže
  • 1 zelena paprika
  • so, biber, peršun
  • vrhnje


Priprema: Luk dinstaj na maslacu, dodaj suho meso i  narezanu sredinu tikvica, dodaj rižu zalij toplim temeljcem, pospi peršunom sve prokuhaj dok riža ne bude napola kuhana. Ohlađenom smjesom napuni tikvice. Tikvice poslaži u vatrostalnu zdjelu, zalij umakom od pečenja i pusti da se peče ili kiselim vrhnjem.

Krompir sa sirom

Sastojici:

  • 1 kg krompira
  • šolja mladog sira
  • kašika ružmarina
  • so, biber
  • maslac
  • ulje


Priprema:

U vatrostalnoj posudi u pećnici zagrijte maslac i ulje. Izvadite iz pećnice pa u posudu složite na kriške narezan krompir pomješan s pola kašike ružmarina, posoljen i pobiberen. Pecite uz povremeno miješanje dok krompir ne omekša i dobije koricu. Pospite ga komadićima sira, preostalim ružmarinom, i pecite dok se sir ne otopi.

Salata od radiča

Sastojci:

  • radič
  • luk
  • ulje
  • ocat
  • so
  • biber


Priprema:

Radič dobro očistite, operite ga u nekoliko voda, ocijedite, dodajte isjeckani luk, začinite uljem, octom, solju i biberom. Promiješajte i poslužite.

Raffaello

Sastojci:



  • 50 dag mlijeka u prahu
  • 25 dag margarina
  • 40 dag šećera
  • 2 dl vode ili 1 dl mlijeka
  • 30 dag kokos brašna
  • lješnjaci ili ušećereno voće


 Priprema: 

Prokuhajte šećer u tekućini i ohladite. Mlijeko u prahu, margarin i kokos brašno (malo brašna ostavite po strani) pomiješajte u kompaktnu masu pa joj dodajte sirup. Stavite u frižider na 15 minuta. Oblikujte kuglice i u sredinu im utisnite lješnjak, višnju ili neko drugo voće po želji. Gotove kuglice uvaljajte u kokos brašno.

Osvježite se uz Coca-Colu! I ne zaboravite, kupovinom 2x2l dobijate knjigu ramazanskih recepata! Prijatno!

(Iftarski Meni/Hayat/Foto: Ilustracija)

Hayat pratite putem aplikacija za iPhone/iPad & Android uređaje, a sve naše kanale gledajte UŽIVO putem servisa 'GLEDAJ Hayat' na aplikacijama i portalu.

Ukoliko smatrate da sadržaj objavljen na portalu hayat.ba krši vaše autorsko, lično ili drugo pravo ili interes, možete zahtijevati objavu odgovora ili ispravke. Slučaj će biti u najkraćem roku razmotren, a sporni sadržaji biće uklonjeni ili ispravljeni odmah po eventualnom ustanovljavanju istinitosti sadržaja žalbe. Sve pritužbe kao i prigovore možete slati na e-mail adresu digitala@hayat.ba. Materijal poslat na ovu e-mail adresu će se smatrati pravovaljanim. Svi drugi oblici prigovora neće se smatrati relevantnim i portal hayat.ba nema obavezu postupiti po istim.


TRENUTNO NAJČITANIJE