Ideja za iftar: Piletina u umaku od hurmi

Ukoliko vam je ponestalo ideja za iftar, spremite piletinu u umaku od hurmi.

1,5 kg piletine
1 kašikica karija
so, biber
40 ml ulja
1 glavica crvenog luka
2 zelene paprike
1/4 l instant supe
200 g riže
15 komada hurmi
čaša jogurta
kašičica goveđeg gustina
3 kašike oguljenih i isprženih badema

1. Pile očistite, operite i isijecite na manje komade. Ostavite po strani batake i krilca, a sa ostatka uklonite kosti. Meso posolite, pobiberite i pospite karijem.

2. U tavi zagrijte ulje i stavite komade piletine da se prže dok ne porumene sa svih strana. Očistite i isjeckajte crni luk, pa ga dodajte piletini tako da se i on prodinsta na tihoj vatri.

3. Papriku očistite, operite i isijecite na tanke trake. Dodajte je piletini i pola sata kuhajte na umjerenoj vatri.

4. Gotovu piletinu izvadite iz tiganja i ostavite na toplom mjestu. Procijedite supu u kojoj se kuhala, a gustin umutite sa malo vode, pa dodajte supi i stalno miješajući ostavite nekoliko trenutaka da vri dok se ne zgusne.

5. Hurme očistite od kostiju i podijelite ih na polovine, spustite u sos i umiješajte u sve to jogurt. Po ukusu još začinite karijem i solju.

6. Sos dobro podgrijte, ali ne dozvolite da ponovo vri.

7. Rižu skuhajte u slanoj vodi i procijedite je. Zatim je stavite na posudu na kojoj ćete poslužiti jelo, po njoj složite komade mesa i sve zalijte sosom.