Alma Hasan je oduvijek voljela da sjecka, kuha i prži – čak i kada kamera nije uključena. Ljubav prema hrani, posebno siru iz djetinjstva pretvorila se u viralne tacne sa sirom – pa čak i jednu cijelu knjigu o siru. Alma Hasan svoju strast pretvorila je u životni poziv.
Alma Hasan kaže da njena prva sjećanja mirišu na Balkan – slano, mekano i hrskavo.
Moja mama je pravila, i još uvijek pravi, nešto što se zove sirnica. To je kao burek, pita od tankih kora sa mesom, ali sirnica se puni sirom. Tako je ukusno!
U domu Alme Hasan nekada je sve bilo luksuz. Odrasla je u Rosengordu u Malmeu sa samohranom majkom. Roditelji su se rano razdvojili, a majka je pobjegla sa dvoje djece iz ratom zahvaćene Bosne i Hercegovine. Trebalo je vremena da se uklopi u švedsko društvo, a porodica je imala malo novca. Sir je postao simbol željenog, boljeg života, pišu Nezavisne novine.
Oduvijek sam voljela sir! Ali ga nije uvijek bilo kod kuće. Kada sam se odselila i dobila svoj posao, rekla sam: „Sada će uvijek biti sira kod kuće“ i naučila sam sve o različitim vrstama.
Danas se Alma Hasan izdržava kao influenserka koja svojim receptima osvaja sve. Ovih dana život joj je posebno užurban zbog izlaska njene druge knjige „Say cheese“, sa receptima u kojima glavnu ulogu ima – sir.
Put do toga počeo je u kuhinji u Rosengordu, sa skromnim zalihama namirnica.
Voljela sam da kuham. Kuhajući sa onim malo što smo imali, pravila sam makarone i mislila: „Kako da ih začinim?“ Dodala bih malo vegete i bila oduševljena.”