Potrebno:
• 200 g petit keksa
• 150 g Jaffa keksa
• 400 g milerama
• 2 kašike šećera
• 100 g čokolade za kuhanje
• 70 ml vrhnja za šlag
Priprema
Pomiješajte sastojke. Izlomite petit kekse, a Jaffa kekse narežite na komadiće i to pomiješajte. Dodajte dvije kašike šećera i promiješajte. Zatim dodajte mileram i sve dobro izmiješajte pa smjesu utisnite u kalup za torte i ohladite nekoliko sati. Napravite ganache. Po želji napraviti ganache od čokolade i vrhnja i prelijte tortu. Ukrasite je po želji i poslužite.
Savjet: Čokolade sa 70 posto kakaa (i više) imaju manje šećera, zbog čega je okus intenzivan. Ali takve čokolade mogu upiti tekućinu smjese za tijesto, što rezultira suhim biskvitom, zrnastim mousseovima i kiselim ganacheom. Najbolje su za stavljanje u recepte koji traže čokoladu s visokim postotkom kakaa.
