Troškovi osnovnih životnih namirnica nastavljaju rasti već treći mjesec zaredom, dodatno opterećujući kućne budžete širom svijeta. Prema podacima Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), njihov referentni indeks cijena hrane u aprilu je dosegao 130,7 bodova. To je povećanje od 1,6 posto u odnosu na mart, te 2,0 posto više nego u istom mjesecu prošle godine.
Ključni uzroci ovog trenda su rast cijena energije i značajno poskupljenje biljnih ulja. Uz to, geopolitičke napetosti na Bliskom istoku dodatno su uzdrmale tržišta žitarica i đubriva, što se indirektno prelijeva na krajnje cijene hrane.
Biljna ulja i žitarice predvode poskupljenja
Najveći skok zabilježen je kod biljnih ulja, čije su cijene porasle za gotovo šest posto u odnosu na prethodni mjesec, dostigavši najviši nivo u gotovo dvije godine. Poskupjela su gotovo sva ključna ulja - palmino, sojino, suncokretovo i repičino - što se dovodi u vezu s rastućom potražnjom iz sektora biogoriva, ali i strahom od slabijih prinosa u jugoistočnoj Aziji.
Na tržištu žitarica, cijene pšenice i kukuruza blago su porasle zbog nepovoljnih vremenskih prilika u velikim proizvođačima poput SAD-a, Brazila i Australije. Riža je također skuplja, prvenstveno zbog viših troškova proizvodnje i transporta. S druge strane, sorgo je pojeftinio usljed slabije potražnje na međunarodnom tržištu.
Meso skuplje, ali ima i pojeftinjenja
Cijene mesa nastavile su rasti i dostigle nove rekordne nivoe. Posebno se ističe poskupljenje govedine zbog smanjene ponude u Brazilu, kao i rast cijena svinjetine usljed povećane potražnje u Evropi.
Nasuprot tome, mliječni proizvodi su blago pojeftinili zahvaljujući visokim zalihama, dok je cijena šećera značajno pala zbog očekivanja dobre globalne proizvodnje i početka nove žetve u Brazilu.
Iako prognoze ukazuju na rast globalne proizvodnje žitarica u narednom periodu, zabrinutost izazivaju problemi u snabdijevanju đubrivima. Rast cijena ključnih sirovina poput ureje i fosfata već sada povećava troškove poljoprivredne proizvodnje i može imati dugoročan utjecaj na stabilnost tržišta hrane.