Ovo starinsko jelo obilježilo je djetinjstva mnogih. U nekim krajevima je zovu i razljevuša, tijapeka ili jaruša.
Sastojci:
1/2l mlijeka
1/2l kiselog mlijeka (ili jogurta)
5 jaja
oko 1 i po šoljice kukuruznog brašna
2-3 kašike sira
Priprema:
Najprije u rernu staviti tepsiju sa uljem da se dobro zagrije. Jaja smućkati viljuškom.
Kukuruzno brašno dodati i promješati kašikom. Dodati i sir.
Dodati jogurt i mlijeko sve vrijeme mješati kašikom da ne bude grudvica.
Posoliti(otprilike kašičica soli).
Smjesa treba da bude dosta,dosta rijetka. Istresti je u tepsiju. Kad porumeni, jajuša je gotova!
Služite je uz pavlaku ili domaći kajmak.
