Devetog dana mjeseca ramazana u našoj 'Ramazanskoj sofri' ugostili smo Medinu iz Moštra kod Visokog. Medina je stigla na Miranov poziv nakon što je ekipu 'Zimske kuhinje' ugostila u svom domu.
''Mještani Moštra nemaju momenta smiraja i praznog hoda. Rade po dva, tri posla, a domaćice serviraju izvrsne sofre'', komentirao je Miran.
Ramazan u Visokom, kao i širom BiH, ima posebnu čar. To je mjesec u kojem se traže stari recepti i okusi kojih se želimo sjetiti. Medina je vodeći se tim odlučila spremati rolovanu balkavu i pituljice sa sirom.
''Suština ramazanskog menija je u balansu. Ishrana mora da bude puna proteina, ugljikohidrata, masnoća i tog mliječnog segmenta. Ali, bez siline'', dodao je Miran.
U međuvremenu im se pridružio kazandžija Ismet Huseinović koji je na poklon donio bosanski lonac. Ismet se odmah 'bacio' na kuhanje, vrijedni i uvijek nasmijani Safet spremao je pohovani patlidžan i krompir salatu, a Enis puter kiflice.