Šnenokle
Uvod
U današnjoj Ramazanskoj sofri članica Udruženja žena „Gradina“ Soko, Mirzeta Dizdarević, pripremila je nježan i svima omiljen desert, šnenokle. Ova lagana slastica mnoge vraća u djetinjstvo i podsjeća na stare porodične kuhinje u kojima su majke i nane s puno ljubavi pripremale slatke zalogaje za cijelu porodicu. Šnenokle su desert jednostavnih sastojaka, ali posebne teksture, mekani „oblaci“ od bjelanjaka u toplom mlijeku, preliveni kremastim vanilija pudingom. Upravo takve, lagane i mirisne, savršeno se uklapaju kao slatki završetak iftara. Jednostavan, nježan i mirisan desert baš onakav kakav prija uz ramazansku sofru.
30 min
4
Sastojci
Mlijeko (1 l)
Jaje (5 kom)
vanilin šećer (2 kom)
Puding od vanilije (2 kom)
Šećer
Priprema
1
Umutiti čvrst šaum od 5 bjelanjaka. Mlijeko staviti da provri, a zatim kašikom lagano spuštati šaum u vrelo mlijeko, formirajući male „oblačiće“.
2
Kuhati ih oko 2 minute, zatim ih pažljivo okrenuti i još kratko prokuhati. Izvaditi ih u zdjelu.
3
U istom mlijeku zatim skuhati puding od vanilije i dok je još topao preliti preko pripremljenih oblačića od bjelanjaka.