Ekmek kadaif
Uvod
Ramazanski recept Nadje Škapur, pobjednice "Super chef by Tefal"
60 min
8
Sastojci
Kadaif (200 g)
Orasi (200 g)
Maslac (125 g)
Mlijeko (500 ml)
Slatko vrhnje (500 ml)
Puding od vanilije (2 kom)
Šećer (600 g)
Vrhnje za šlag
Voda (6 šolja)
Limun (1 kom)
Priprema
Svježi kadaif ravnomjerno rasporediti po pehu u kojem ćete ga peći.
Posuti sjeckanim orasima i otopljenim maslacem te peći na 150 stepeni dok kadaif ne porumeni (oko 35 minuta).
Za to vrijeme staviti agdu i kuhati 15-ak minuta. Ona se priprema od 500g šećera, 6 šoljica vode i kašike limunovog soka.
Kada je kadaif gotov, preliti ga sa prohlađenom agdom i ostaviti da upije.
Za kremu će biti potrebno zagrijati mlijeko i slatko vrhnje te istresti puding pomiješan sa šećerom.
Kada se krema zgusne, maknuti je sa vatre, kratko prohladiti te pomiješati sa umućenim šlagom.
Preko kadaifa preliti toplu kremu i dobro ohladiti.