Halva na Hasibin način
Uvod
Hvala dragoj Hasibi Agić, našoj interpretatorki sevdalinke i narodne pjesme, što je s nama podijelila svoj recept za halvu – onako kako se to nekada radilo, odokativno, s puno osjećaja i ljubavi. Ovo nije klasična halva, već posebna verzija s dodatkom domaćeg pekmeza koja joj daje bogatiji i topliji okus.
30 min
5
Sastojci
Pekmez od jabuke (3 kašika)
Voda (1 kom)
Puter (1 kom)
Ulje (1 kom)
Brašno (1 kom)
Šećer (1 kom)
Mljeveni orasi (1 kom)
Priprema
Priprema počinje tako što se u jednoj posudi prokuha voda s dvije do tri kašike domaćeg jabukovog pekmeza.
U drugoj tavi se otopi puter, uz dodatak malo ulja, pa se dodaje brašno i prži dok ne dobije lijepu, zlatno-smeđu boju i prepoznatljiv miris.
Zatim se u to dodaje prokuhana voda s pekmezom i sve se miješa dok se ne dobije fina, ujednačena smjesa.
Kada halva počne dobijati svoju pravu teksturu, dodaje se šećer koji se lagano otapa u toploj smjesi.
Na kraju se dodaju mljeveni orasi, sve se dobro izmiješa i skine s vatre.
Prilikom serviranja, halva se kašikom oblikuje i dodatno uvalja u orahe.
Jednostavno, domaće i s dušom – baš kao i pjesme koje Hasiba pjeva.