Punjena pileća prsa s pireom od krompira i mrkve by Madi
60 min
4
Sastojci
Pileći file (1 kg)
Špinat (250 g)
Grašak (200 g)
Jaje (2 kom)
Krompir (1 kg)
Mrkva (500 g)
Parmezan (100 g)
Puter (150 g)
So
Biber
Crvena mljevena slatka paprika
Priprema
1
Pileća prsa očistiti i napraviti tanke šnicle. Ostatak piletine izblendati sa špinatom, graškom, jajima i parmezanom.
2
Kad smo dobili jednaku masu, namažemo pileća prsa, zarolamo u papir, pa u prozirnu foliju.
3
Roladice kuhati u vodi desetak minuta, nakon toga izvaditi iz folije, prebaciti u pećnicu i peći još 15 minuta na 200 stepeni C.
4
Propržimo rolnice na zagrijanom ulju kako bismo dobili hrskavu koricu.
5
Prilog: U slanoj vodi skuhati krompir i mrkvu, nakon kuhanja procijediti ih i dodati puter i parmezan. Dobro izgnječiti i izraditi pire.